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FO.BE – Formazione mirata all'inserimento lavorativo

Aggiornato il: ago 3

Nuovo corso GRATUITO per adulti 18-29 anni in Food and Beverage Service


Vi presentiamo il nostro nuovo ciclo di mini corsi professionali DI 100 ORE interamente gratuiti in quanto finanziato con le risorse di GARANZIA GIOVANI MISURA 2A azione 3 destinati a giovani inoccupati di età 18-29 anni.


SERVIZIO ALLA RISTORAZIONE

FOOD AND BEVERAGE SERVICE


DURATA 100 ORE

PERIODO: SETTEMBRE - NOVEMBRE 2020

ALLIEVI: 3

SEDE DI SVOLGIMENTO: Per-Corso SRL Via del Brennero1040 BK int 1 Lucca



TIPOLOGIA DEL CORSO e SBOCCHI OCCUPAZIONALI:Le competenze acquisite nel percorso consentiranno ai partecipanti di assicurare il perfetto funzionamento del servizio di ristorazione effettuando l’allestimento della sala e dei tavoli dei clienti e dei tavoli di servizio con biancheria, posateria e ceramiche adeguate ai menù, sistemando con cura addobbi e decorazioni in modo da garantire la qualità del servizio secondo gli standard definiti.

Deve accogliere con stile e accompagnare ai tavoli i clienti, illustrare il menù e la carta dei vini, risolvere eventuali reclami dei clienti.

Conoscere gli abbinamenti dei vini con il cibo, la presentazione e il servizio del vino ricercando l’equilibrio dei sapori sia nell’insieme del piatto che nel suo abbinamento con un vino. Preparare cocktail d’autore, finger food e assaggi di piatti differenti, salati e dolci, allestendo anche Apricena e happy hour cenati a buffet.



MATERIE:

Tecniche di servizio 24 ore

Sommelier: servizio del vino e abbinamento cibo vino 16 ore

Laboratorio pratico di Sala Bar (finger food - art lat- cocktail) 60 ore



DESTINATARI: Giovani tra i 18 e i 29 anni, che non sono iscritti a scuola né all'università, che non lavorano e che non seguono corsi di formazione o aggiornamento professionale. Registrati al programma Garanzia Giovani e che al momento dell’avvio del corso siano ancora in possesso dei requisiti di accesso, al Programma e al Patto di Attivazione.

I destinatari avranno espresso, nel corso dei colloqui orientativi per l’iscrizione al programma Garanzia Giovani, fabbisogni di competenza specifici legati al settore informatico.

Per i partecipanti stranieri è richiesta la conoscenza della lingua Italiana non inferiore al livello A2 del Quadro Comune Europeo di Riferimento per le lingue. Le conoscenze linguistiche saranno verificate attraverso un test di ingresso.



SELEZIONE: Sono previsti n.3 destinatari di cui n.1 donna. Qualora il numero di domande ammissibili siano superiori al numero dei posti previsti sarà attivata una procedura di selezione che opererà secondo le seguenti modalità: test scritto attitudinale ed un colloquio orale


SCADENZA ISCRIZIONI

13/08/2020


Per iscriversi è necessario: domanda d’iscrizione redatta su apposito modello della Regione Toscana, dichiarazione sostitutiva di certificazione, informativa e consenso per il trattamento dei dati personali, copia del documento d’identità valido, il codice fiscale. Le domande di iscrizione possono essere consegnate a Mano o inviate, per posta o per fax (0583/332042).


MODULI ISCRIZIONE



ISCRIZIONI e INFORMAZIONI

Agenzia Per-corso Via del Brennero n° 1040/BK int.1, Località Acquacalda 55100 Lucca

tel. 0583 333305

e-mail segreteria@per-corso.it info@per-corso.it


Approvato con DD n.5689 del 16/04/2020 Agenzia Formativa Per-Corso srl – Impresa Sociale (n. cod.accr. OF0050) Il corso è interamente gratuito in quanto finanziato con le risorse di GARANZIA GIOVANI MISURA 2 azione 3

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